ShippyBoy

Salvador Horta e Costa nasceu em terra, mas foi criado no mar. Oficial da Marinha, ganhou a alcunha Shippyboy, “o rapaz dos navios”, e fez dela um pequeno universo próprio, feito de peixe fresco, marisco, pesca submarina, cozinha portuguesa e uma relação muito direta com o oceano. Não se apresenta como catering. Aliás, faz questão de o dizer. O que leva a casa das pessoas chama-se Shippytéu.

A diferença está na proximidade. Salvador gosta de estar junto dos convidados, à volta da mesa, a preparar e a contar aquilo que serve. O produto começa antes da cozinha: começa no mar, na escolha do peixe e do marisco, muitas vezes apanhado por ele, e chega ao prato num conceito raw, onde a frescura, a simplicidade e o respeito pelo ingrediente fazem a diferença.

O Shippytéu é uma experiência privada e personalizada, pensada para quem aprecia o melhor da costa portuguesa sem travessas anónimas nem receitas repetidas. Ostras, percebes, camarão, peixe, histórias de mergulhos, espécies menos óbvias e aquele cheiro a mar que não se fabrica. Tudo depende da época, da disponibilidade do produto e do contexto: um jantar em casa, um almoço demorado, uma celebração discreta ou uma mesa de amigos onde o Atlântico entra sem pedir licença.